西川町産 塩蔵わらび 3kg(1kg×3) FYN9-230

返礼品について

・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。山菜王国・西川町で朝採れたばかりの国産わらびを塩蔵にしました。 わらび特有のぬめりと歯触りを楽しむ「煮物」や「おひたし」で召し上がっていただくのがおすすめ。国産ならではの深い味わいを、ぜひお楽しみください。 ※画像はイメージです。 ※沖縄・離島へは配送出来ません。あらかじめご了承ください。 ■名峰月山に抱かれた、山菜・きのこの町「西川」 山形県のほぼ中央に位置し、東北の名峰月山の麓に広がる西川町。 東北屈指の「山菜・きのこ」の宝庫としても知られており、一年の半分を雪に覆われる厳しい環境で育った山菜は、雪解け水をたっぷり含み瑞々しく柔らかで風味豊かに育ちます。 春から初夏にかけて46種、秋のきのこ・木の実で32種と多くの山の恵みが季節の訪れを知らせてくれます。 ■希少な【国産】の朝採れわらび 山菜そばや炊き込みご飯などで馴染み深い山菜のひとつである「わらび」。 スーパーでも売られていますが、そのほとんどは輸入品です。 西川町の塩蔵わらびは、西川町の月山山麓で収穫された国産もの。鮮度が命と言われるわらびを、朝採取してすぐに塩蔵し、採れたての美味しさを閉じ込めました。 わらび特有のぬめりと歯触りを楽しむ「煮物」や「おひたし」でお召し上がりいただくのがおすすめです。 ＜塩蔵わらびの塩抜き方法＞ 塩蔵わらびは、アク抜きと保存のために大量の塩で漬けてあります。 調理の前には必ず塩ぬきを行ってください。 【1】鍋にわらびと多めの水を入れ火にかけます。沸騰する前に火をとめ、わらびを入れたまま冷やします。 ※沸騰させないで下さい。 【2】お湯が冷めたら、水を替えながら塩分を抜きます。半日から一晩にわたって2〜3度、水を替えながら塩抜きをします。 【3】味見をし、塩が抜けていれば完成。わらびが塩蔵時よりもふっくらします。 商品説明 内容量 塩蔵わらび 1kg×3 配送 常温 事業者 西川町総合開発株式会社 「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。